Цены на какао-бобы резко упали после рекордного роста

Стоимость какао-бобов, ключевого сырья для производства шоколада, за последние недели обвалилась до минимальных уровней. На мировых биржах цена за тонну составляет около 3,25 тысячи долларов, тогда как годом ранее она достигала 9,9 тысячи, а в декабре 2024 года взлетала до 12 тысяч долларов. По сравнению с пиковыми значениями, стоимость какао снизилась более чем в 3,6 раза, сообщает kommersant.ru.

Резкое падение цен объясняется несколькими факторами. Основной — благоприятные погодные условия в Западной Африке, основном регионе поставок какао. Урожайность оказалась значительно выше прогнозов: вместо ожидаемого дефицита рынок столкнулся с переизбытком сырья. Аналитики были вынуждены экстренно пересматривать свои прогнозы, что особенно сильно повлияло на фьючерсные контракты, где цены чувствительны к изменениям предложения и спроса.

Ещё одним фактором стало изменение поведения производителей. В период высоких цен многие компании адаптировались к дефициту, снижая долю какао в своих продуктах. Это привело к устойчивому падению глобального спроса, что также способствовало удешевлению сырья.

При этом снижение стоимости какао пока не отразилось в равной степени на ценах конечной продукции. В ряде стран, включая США, потребители продолжают сталкиваться с высокой стоимостью шоколадных изделий. Эксперты связывают это с действием долгосрочных контрактов на поставку сырья, заключённых по прошлогодним ценам. Кроме того, производители не торопятся возвращать прежнюю рецептуру, поскольку повторная модификация продуктов потребует дополнительных затрат на переналадку оборудования и логистику.

И хотя рынок какао вошёл в фазу избыточного предложения, влияние этого процесса на розничные цены остаётся ограниченным и запаздывающим.